Wildreis-Garnelen-Bowl mit Ananas

Wildreis-Garnelen-Bowl mit Ananas

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Vorbereitung 40 Min

Gesamt 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Garnelen, roh, geschält
350 - 400 g
Öl und etwas mehr zum Braten
35 g
Knoblauchzehen
1 - 2
Salz
1 ¾ TL
Pfeffer
¼ TL
Zitronensaft
1 EL
Wasser
1030 g
Wildreismischung (Wild- und Langkornreis, Garzeit 15-20 Min.)
180 g
Ananasstücke, frisch (2-3 cm)
600 g
Pfirsiche in Spalten
4 - 5
Basilikum abgezupft
3 - 4 Stängel
Himbeeressig
20 g
Pfeffer
2 Prisen
gehobelte Mandeln nach Wunsch geröstet, zum Bestreuen
2 EL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1564 mg

Eiweiß 23 g

Brennwert 2040 kJ / 488 kcal

Fett 14 g

Ballaststoffe 8.2 g

gesättigte Fettsäuren 1 g

Kohlenhydrate 72 g

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