Zwetschgen-Hähnchen-Salat mit Ziegenkäse

Zwetschgen-Hähnchen-Salat mit Ziegenkäse

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Olivenöl
30 g
Knoblauchzehe
1
Hähnchenbrust ohne Haut, in Würfeln (3 cm), trocken getupft
250 g
Cherry-Tomaten
100 g
Ziegenkäserolle
100 g
Zwetschgen halbiert
50 g
Salz
½ TL
Pfeffer
½ TL
Honig
20 g
Apfelsaft
50 g
Apfelessig
10 g
Petersilie abgezupft
3 Stängel
Senf
½ TL
Rucola
50 g
Zwetschgen geviertelt
250 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 18 g

Brennwert 1006 kJ / 241 kcal

Fett 11 g

Ballaststoffe 2.4 g

Kohlenhydrate 14 g

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