Pâtes maison al ragu

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 55 Min

4 portions

Zutaten

300 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
150 g d'eau tiède
100 g d'oignon coupé en quatre
1 gousse d'ail
1 c. à soupe d'huile d'olive et un peu pour huiler et pour la finition
3 branches de thym frais
1 pincée d'origan déshydraté
1 pincée de piment en poudre
350 g de saucisses au couteau
400 g de pulpe de tomate en morceaux
du sel
du poivre moulu
1 pincée de pistils de safran
eau salée, pour la cuisson des pâtes

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 656.8 mg

Eiweiß 22.5 g

Brennwert 2443.5 kJ / 584 kcal

Fett 26.1 g

Ballaststoffe 3.8 g

gesättigte Fettsäuren 7.3 g

Kohlenhydrate 64.7 g

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