Croquembouche à la crème d'orange et chocolat noir

Croquembouche à la crème d'orange et chocolat noir

5.0 2 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 10 Std.

16 portions

Zutaten

Pâte à choux

300 g d'eau
160 g de beurre en morceaux
½ c. à café de sel
20 g de sucre
240 g de farine de blé
350 g d'œufs (± 6 œufs moyens)

Crème d'orange

140 g de sucre
2 c. à soupe de zestes d'orange (de ± 2 oranges)
1000 g de lait entier
100 g de maïzena
4 œufs
4 jaunes d'œufs
2 c. à café d'extrait naturel de vanille

Chocolat noir

500 g de chocolat fondant en morceaux

Montage

50 g de sucre glace

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1461.1 mg

Eiweiß 127 g

Brennwert 7574.8 kJ / 1810.4 kcal

Fett 115.1 g

Ballaststoffe 4.3 g

gesättigte Fettsäuren 43.9 g

Kohlenhydrate 56.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Buffet festif 12 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Gougères à la mousse de saumon

25 Std. 35 Min

Sucettes glacées au tahini et aux amandes

15 Std. 55 Min

Soupe orientale au potiron, crevettes géantes et mousse au curry

Keine Bewertungen

Chutney à la fraise et poivre vert

Keine Bewertungen

Couronne fruitée

Keine Bewertungen

Pain de viande "pieds d'Halloween"

1 Std. 30 Min

Sang de dragon

20 Min

Macarons français à la confiture de bleuets (Métrique)

1 Std. 30 Min

Poulet accompagné de crêpes à la crème d’épinards (Métrique)

1 Std. 50 Min

Sauce à la moutarde et à l'aneth

2 Std. 15 Min

Sole au beurre de grenade et purée de panais à l'anis

1 Std.