Eton mess orange et fruit de la passion

Eton mess orange et fruit de la passion

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Vorbereitung 40 Min

Gesamt 2 Std. 50 Min

6 portions

Zutaten

Meringue

3 blancs d'œufs
100 g de sucre en poudre

Crème fruit de la passion

80 g de pulpe de fruit de la passion fraîche
40 g de jus d'orange (± 1 orange)
50 g de sucre en poudre
80 g de beurre
3 œufs

Finition

200 g de crème liquide 35% m.g.
2 oranges en segments
10 brins de menthe fraîche les feuilles uniquement

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 84.2 mg

Eiweiß 6.1 g

Brennwert 1432.8 kJ / 341.2 kcal

Fett 21.8 g

Ballaststoffe 2.8 g

gesättigte Fettsäuren 14.2 g

Kohlenhydrate 30.8 g

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