Fromage à base de plantes façon chèvre (Matthew Kenney)

Fromage à base de plantes façon chèvre (Matthew Kenney)

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Vorbereitung 5 Min

Gesamt 22 Std. 5 Min

836 g

Zutaten

240 g de noix de cajou crues
240 g de noix de macadam crues
370 g d'eau séparée (115 g + 255), et un peu plus pour le trempage
2 capsules de probiotiques poudre uniquement, sans les capsules
45 g de jus de citron séparé (30 g + 15 g)
1 ½ c. à soupe de levure alimentaire
15 g de miso blanc (shiro miso)
1 c. à thé de vinaigre de vin blanc
1 ½ c. à thé de sel
1 bouquet ciboulette fraîche hachée, au goût, séparé (½ + ½)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 g

Natrium 113.2 mg

Eiweiß 2.6 g

Brennwert 449.4 kJ / 107.4 kcal

Fett 9.8 g

Ballaststoffe 1.2 g

gesättigte Fettsäuren 1.6 g

Kohlenhydrate 4.1 g

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