Il tiramisù

Il tiramisù

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Vorbereitung 40 Min

Gesamt 6 Std. 30 Min

10 porzioni

Zutaten

Savoiardi

180 g di zucchero
1 cucchiaino di zucchero vanigliato

½ cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
150 g di albumi
120 g di tuorli
40 g di miele
190 g di farina tipo 00 setacciata
60 g di fecola di patate setacciata

Crema al mascarpone

100 g di tuorli
100 - 120 g di zucchero a piacere
500 g di mascarpone

Terminare la preparazione

300 - 400 g di caffè espresso freddo
20 g di cacao amaro in polvere

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 105.1 mg

Eiweiß 11.3 g

Brennwert 1993.9 kJ / 476.6 kcal

Fett 30.6 g

Ballaststoffe 0.9 g

gesättigte Fettsäuren 16.3 g

Kohlenhydrate 41.8 g

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