Filet de lieu noir et sauce échalotes sous-vide

Omelette aux blancs d’œufs

Tartine de croissant avec sauce caramel et chantilly

Mijoté de lapin et purée de patate douce

Poisson vapeur, riz et légumes sauce au curry

Lieu et pommes de terre vapeur, sauce beurre blanc au citron vert

Filets de maquereau à la moutarde et légumes d’hiver

Rôti de porc farci aux dattes, sauce à l'échalote

Thon sous-vide au beurre citron

Dos de cabillaud, riz, épinards et sauce crémeuse au citron

Pavé de julienne à la citronnelle et purée au lait de coco

Pavé de cabillaud, jus et purée de betterave

Matelote de roussette au vin rouge