Buchweizen-Gemüse-Eintopf

Name: Buchweizen-Gemüse-Eintopf
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: ½ Bund Petersilie; ½ Bund Dill; 150 g Möhren; 150 g Kohlrabi; 1 Zwiebel; 30 g Butter; 150 g Porreestange; 800 g Wasser; 50 g Buchweizen; 200 g Blumenkohlröschen; 1 TL Salz; ¾ TL Pfeffer; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Petersilie abgezupft
½ Bund
Dill abgezupft
½ Bund
Möhren in Stücken
150 g
Kohlrabi in Stücken
150 g
Zwiebel halbiert
1
Butter in Stücken
30 g
Porreestange in Ringen (5 mm)
150 g
Wasser
800 g
Buchweizen
50 g
Blumenkohlröschen
200 g
Salz
1 TL
Pfeffer
¾ TL
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)