Buchweizen-Gemüse-Topf

Name: Buchweizen-Gemüse-Topf
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Buchweizen; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 100 g Möhren; 40 g Olivenöl; 400 g Wasser; 1 rote Paprika; 200 g Zucchini; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 TL Oregano, getrocknet; 1 TL Basilikum, getrocknet; ½ TL Pfeffer; ½ TL Salz; 200 g Feta

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

4 Portionen

Zutaten

Buchweizen (siehe Tipp)
200 g
Zwiebel halbiert
1
Knoblauchzehe klein
1
Möhren in Stücken
100 g
Olivenöl
40 g
Wasser
400 g
rote Paprika in Stücken (ca. 2 cm)
1
Zucchini in Würfeln (ca. 2 cm)
200 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Oregano, getrocknet
1 TL
Basilikum, getrocknet
1 TL
Pfeffer
½ TL
Salz
½ TL
Feta grob zerbröselt
200 g