Lasagnes aux tomates ancestrales et aux courgettes (Matthew Kenney)

Lasagnes aux tomates ancestrales et aux courgettes (Matthew Kenney)

Keine Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 4 Std. 20 Min

6 portions

Zutaten

Ricotta de noix de macadam

255 g de noix de macadam crues (voir Conseil)
eau pour faire tremper
1 citron
85 g de glaçons
2 c. à soupe de levure alimentaire
1 c. à thé de sel (optional) (voir Conseil)
15 g d'huile d'olive vierge extra

Pesto de pistaches

1 citron
170 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
1 c. à thé de sel
100 g de basilic frais feuilles seulement
60 g d'épinards frais
225 g d'huile d'olive vierge extra

Pesto de tomates séchées au soleil

200 g de tomates séchées

200 g de tomates séchées dans l'huile, égouttées
200 g de tomates italiennes, de type Roma coupées en deux
15 g de basilic frais feuilles seulement
1 échalote coupée en deux
140 g de poivron rouge coupé en morceaux
60 g d'huile d'olive vierge extra
15 g de jus de citron
30 g de sirop d'agave
1 c. à thé de sel

Huile aux herbes

30 g de persil frais feuilles seulement
15 g de basilic frais feuilles seulement
15 g d'épinards frais
225 g d'huile d'olive vierge extra

Assemblage

225 g de courgette (environ 15 cm de long)
sel pour assaisonner
poivre noir moulu pour assaisonner
3 tomates ancestrales (taille moyenne)
basilic frais p. ex. petit basilic italien

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1271.9 mg

Eiweiß 19 g

Brennwert 5839 kJ / 1395.6 kcal

Fett 133.2 g

Ballaststoffe 14.9 g

gesättigte Fettsäuren 20.4 g

Kohlenhydrate 46.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Haute cuisine à base de plantes par Matthew Kenney 15 Rezepte
Kanada

Das könnte dir auch gefallen

Bols de smoothie vert (Matthew Kenney)

15 Min

Pâte à pizza végétarienne sans gluten

45 Min

"Overnight" Oats au yogourt Matcha

Keine Bewertungen

Ragoût de boeuf, bière et boulettes

1 Std. 55 Min

Saumon au pesto grillé sur planche avec orzotto aux champignons

Keine Bewertungen

Lait d'amande épicé

Keine Bewertungen

Baguette Festive

3 Std. 45 Min

Filet de bœuf avec riz, amandes et canneberges (Métrique)

1 Std.

Téquila sour (Métrique)

10 Min

Gazpacho de betteraves dorées

Keine Bewertungen

Pain aux dattes, aux pommes et aux noix sans gluten

1 Std. 30 Min

Crème de panais à l'érable avec prosciutto

45 Min