Treccine con semi di papavero

Treccine con semi di papavero

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Vorbereitung 40 Min

Gesamt 16 Std. 30 Min

10 pezzi

Zutaten

Poolish

150 g di acqua fredda
1 g di lievito di birra fresco
150 g farina tipo 0 forte (almeno W320)

Impasto

1650 g di acqua (di cui 150 g fredda)
5 g di lievito di birra fresco
360 g farina tipo 0 forte (almeno W320) + q.b.
10 g di malto in polvere

10 g di miele
10 g di burro
10 g di sale
30 g di succo di limone
semi di papavero a piacere

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 pezzo

Eiweiß 6 g

Brennwert 863 kJ / 206 kcal

Fett 3 g

Ballaststoffe 2.4 g

Kohlenhydrate 38 g

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