Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Zusätzlich erforderlich
Thermomix® Welle
Capesante sottovuoto in salsa di burro e limone
Zutaten
-
12 capesante fresche, grandi (circa 500 g)
-
1 cucchiaio olio extravergine di oliva aromatizzato al limone
-
1 pizzico di sale
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1 pizzico di pepe nero macinato
-
1500 g di acqua + q.b.
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30 g di succo di limone
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cubetti di ghiaccio q.b.
-
1 ½ cucchiaio olio di oliva aromatizzato al limone
-
½ cucchiaio burro, salato o non salato
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50 g di vino bianco
-
2 cucchiaini colmi di burro
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3 spicchi di aglio a metà
-
2 cucchiai di succo di limone
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2 pezzetti di scorza di limone tritata
-
1 cucchiaino di miele
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3 rametti di timo fresco per guarnire
-
1 pizzico di fiocchi di sale per guarnire
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 porzione
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