Vichyssoise de guisantes con chispa

Vichyssoise de guisantes con chispa

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 40 Min

24 raciones

Zutaten

100 - 150 g de jamón ibérico en lonchas
100 g de puerro (la parte blanca) en rodajas
2 - 3 ramitas perejil fresco (hojas y parte del tallo)
50 g de mantequilla
250 g de patata chascada
300 g de guisantes congelados
500 g de agua
400 g de leche
1 - 1 ½ cucharaditas de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
85 g de guisantes fritos con wasabi

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 155.1 mg

Eiweiß 2.4 g

Brennwert 232 kJ / 55 kcal

Fett 2.7 g

Ballaststoffe 1.2 g

gesättigte Fettsäuren 1.5 g

Kohlenhydrate 5.7 g

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