Erbsenschoten-Flan mit Joghurt-Minz-Sauce

Erbsenschoten-Flan mit Joghurt-Minz-Sauce

3.3 6 Bewertung

Vorbereitung 35 Min

Gesamt 2 Std.

6 Portionen

Zutaten

Erbsenschoten-Flan

Parmesan in Stücken
50 g
Wasser
700 g
Erbsen, frisch mit Schote
1000 g
Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
60 g
Mehl zum Bemehlen
Sahne
150 g
Salz
1 TL
Pfeffer
2 Prisen
Muskat
1 - 2 Prisen
Eier
3

Joghurt-Minz-Sauce und Fertigstellung

Zitrone, unbehandelt Schale fein abgerieben, Saft ausgepresst
½
Minze und etwas mehr zum Garnieren
5 g
Griechischer Joghurt (10% Fett)
150 g
Salz
2 Prisen
Pfeffer
2 Prisen

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 526 mg

Eiweiß 14 g

Brennwert 1599 kJ / 382 kcal

Fett 26 g

Ballaststoffe 8.4 g

gesättigte Fettsäuren 10 g

Kohlenhydrate 19 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Eat Green. Feel Good. 71 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Getrüffelte Maronensuppe mit geräucherter Ente

30 Min

Gegrillte Rinderhüfte mit cremigem Spinat

3 Std. 30 Min

Kartoffeln mit Blumenkohl und Sauce Hollandaise für viele

50 Min

Schmorbirnen-Lassi mit Pomelo

30 Min

Massaman-Kürbis-Curry mit Hühnchen und Kokossuppe

1 Std. 5 Min

Hähnchen-Tajine

4 Std.

Würzige Marokkanische Linsensuppe

40 Min

Marokkanische Bohnencrèmesuppe

35 Min

Sambhar

1 Std. 10 Min

Safran-Kokos-Milchreis mit Rosenwasser

40 Min

Koriander Chutney

5 Min

Gurken-Minz-Raita

25 Min