Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Lemon meringue tarts
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 25 Std. 30 Min
12 portions
Zutaten
Lemon curd
-
sugar225 g
-
lemons peel only, no white pith and juice reserved2
-
lime peel only, no white pith and juice reserved1
-
eggs5
-
egg yolks (reserve egg whites for meringue)4
-
vanilla bean seeds only½
-
salted butter cut into pieces100 g
Short crust pastry
-
sugar100 g
-
plain flour plus extra to dust250 g
-
salted butter cut into pieces100 g
-
egg yolks (reserve egg whites for meringue)2
-
cold water20 g
-
sea salt1 pinch
Swiss meringue
-
sugar180 g
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
146.7 mg
Eiweiß
5.8 g
Brennwert
1717.9 kJ /
410.6 kcal
Fett
17.3 g
Ballaststoffe
1 g
gesättigte Fettsäuren
9.8 g
Kohlenhydrate
59.9 g
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