Geräte und Zubehör
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Polpettone di pollo e zucca farcito
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
4 porzioni
Zutaten
-
800 g di acqua
-
300 g di polpa di zucca a pezzi (3 cm)
-
2 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
-
30 g di Parmigiano Reggiano
-
20 g di pecorino
-
50 g di pangrattato
-
½ spicchio di aglio (optional)
-
100 g di provola affumicata a pezzi
-
600 g di petto di pollo senza pelle a tocchetti (2 cm)
-
1 uovo
-
5 g di sale + q.b.
-
100 g di pancetta affumicata, a fette100 g di bacon a fette
-
800 g di patate pelate e a spicchi
-
20 g olio extravergine di oliva + q.b.
-
1 pizzico di pepe nero macinato
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 porzione
Natrium
1077.9 mg
Eiweiß
61.1 g
Brennwert
3026.3 kJ /
723.3 kcal
Fett
28.5 g
Ballaststoffe
3.3 g
gesättigte Fettsäuren
12.7 g
Kohlenhydrate
59.4 g
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Italien
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