Shortcake canadien aux fraises

Shortcake canadien aux fraises

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

8 portions

Zutaten

Fraises

1500 g de fraises fraîches nettoyées et tranchées et un peu plus pour décorer
225 g de sucre

Shortcake

2 œufs de gros calibre
170 g de crème à fouetter, 33-35% de m.g.
500 g de farine tout usage
20 g de poudre à pâte
100 g de sucre
1 c. à thé de sel
170 g de beurre non salé, froid, coupé en morceaux

Crème fouettée et assemblage

60 g de sucre
10 g de pâte de vanille

10 g d'extrait de vanille
600 g de crème à fouetter, 33-35% de m.g.
feuilles de menthe fraîche (optional) pour décorer

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 506.4 mg

Eiweiß 12.1 g

Brennwert 4135.6 kJ / 988.4 kcal

Fett 55.7 g

Ballaststoffe 5.5 g

gesättigte Fettsäuren 33.7 g

Kohlenhydrate 108.6 g

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