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Römische Pizza Bianco

Römische Pizza Bianco
4.1 10 Bewertungen
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 6 Std. 30 Min
6 Portionen
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Zutaten

Poolish
  • frische Hefe
    3 g
  • Wasser
    1400 g
  • Vollkorn-Weizenmehl
    100 g
  • Weizenmehl Type 550
    150 g
  • Zitronensaft
    30 g
Pizzateig
  • Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bemehlen
    400 g
  • Salz
    10 g
  • Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
    15 g
  • Zitronensaft
    30 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 646 mg
Eiweiß 13 g
Brennwert 1644 kJ / 393 kcal
Fett 2 g
Ballaststoffe 3.9 g
gesättigte Fettsäuren 1 g
Kohlenhydrate 75 g

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