Dinkel-Buchweizen-Brot

Dinkel-Buchweizen-Brot

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 2 Std. 30 Min

15 Scheiben

Zutaten

Dinkel
400 g
Buchweizen
50 g
Wasser
500 g
Hefe (20 g)
½ Würfel
Leinsamen
50 g
Sesam
75 g
Sonnenblumenkerne
100 g
Haferflocken, zart und etwas mehr zum Ausstreuen und Bestreuen
50 g
Salz
1 TL
Essig
10 g
Butter zum Einfetten

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Scheibe

Natrium 158 mg

Eiweiß 4 g

Brennwert 442 kJ / 106 kcal

Fett 4 g

Ballaststoffe 3.3 g

gesättigte Fettsäuren 1 g

Kohlenhydrate 14 g

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