![Dinkel-Sauerteigbrot Dinkel-Sauerteigbrot](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/5a17032b-9d1b-46bd-8a42-8242f78478a6/Derivates/89d36312-24d8-42d9-877b-551aafd36189.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Roggensauerteig
- 260 g Wasser, lauwarm
- 20 g Anstellgut (Roggensauerteig)
- 200 g Roggenmehl Type 1150
Quellstück
- 25 g Paniermehl
- 50 g Wasser
Hauptteig
- 90 g Wasser
- 280 g Dinkelmehl Type 630 und etwas mehr zum Bearbeiten
- 2 TL Salz (10-12 g)
- 1 TL Schmalz
- Öl zum Einfetten
- Nährwerte
- pro 1 Scheibe
- Brennwert
- 382 kJ / 91 kcal
- Eiweiß
- 3 g
- Kohlenhydrate
- 19 g
- Fett
- 1 g
- gesättigte Fettsäuren
- 0 g
- Ballaststoffe
- 2.8 g
- Natrium
- 250 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Dinkelweckerl
23 Std. 40 Min
Einfaches Mischbrot
3 godz. 40 min
Buttermilchbrot
18h
Kosaken-Doppelbrot
14 godz. 30 min
Dinkelbrot mit Kürbiskernen
15 Std. 45 Min
Roggenmischbrot ohne Hefe
16h 45min
Bauernbrot
16 Std. 15 Min
Kartoffel-Walnuss-Brot
15 godz. 40 min
Amaranth-Brötchen
9h
Gewürzbrot
16 Std. 30 Min
Dinkel-Buchweizen-Brot
2sa 30 dk
Hayas Sauerteigbrot
20h