Rundes Kümmelbrot aus dem Topf

Rundes Kümmelbrot aus dem Topf

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 7 Std.

15 Scheiben

Zutaten

Öl und etwas mehr zum Einfetten
10 g
Weizenmehl Type 405 und etwas mehr zum Bestäuben
400 g
Roggenkörner
150 g
Hefe (10 g)
¼ Würfel
Wasser
320 g
Salz
2 TL
Honig
1 TL
Apfelessig
20 g
Kümmel, gemahlen
1 TL
Kümmelsamen nach Geschmack, und etwas mehr zum Bestreuen
2 - 3 TL
grobes Meersalz zum Bestreuen

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Scheibe

Eiweiß 4 g

Brennwert 553 kJ / 72 kcal

Fett 1 g

Ballaststoffe 2.5 g

Kohlenhydrate 26 g

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