Kabeljau-Gratin

Kabeljau-Gratin

3.0 5 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 50 Min

6 Portionen

Zutaten

Kabeljau

Brot vom Vortag, in Stücken
100 g
Milch
100 g
Olivenöl
50 g
Zwiebeln halbiert
200 g
Knoblauchzehe
2
Rüebli in Stücken
300 g
Kabeljau in Stücken (3 cm)
400 g
Salz
½ TL
Pfeffer, gemahlen
1 Prise

Béchamelsauce und Fertigstellung

Milch
300 g
Mehl
60 g
Butter
30 g
Salz
½ TL
Pfeffer, gemahlen
1 Prise
Muskatnuss, gemahlen
1 Prise
Rahm
200 g
Paniermehl
50 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 19 g

Brennwert 1761 kJ / 421 kcal

Fett 26 g

Ballaststoffe 3 g

Kohlenhydrate 29 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Damals. Heute. Für immer. 50 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Sauce béarnaise

20 Min

Kabeljau mit Süsskartoffel-Selleriestampf

40 Min

Avocado-Glace

4 Std. 15 Min

Pouletbrustfilet mit Zucchetti-Topping

50 Min

Trutenrouladen mit Erbsenpesto

35 Min

Älplermagronen

30 Min

Süsskartoffelsuppe mit Pouletspiessli

30 Min

Poulet mit Spargeln und Reis an Weisswein-Specksauce

45 Min

Poulet-Eintopf mit Senfsauce

40 Min

Papet vaudois (Waadtländer Laucheintopf)

55 Min

Lauch-Kartoffelstock mit Brätkügeli-Sauce

55 Min

Munder Safranrisotto

45 Min