Pain d'épices, compotée mandarines-gingembre et chantilly vanille

Pain d'épices, compotée mandarines-gingembre et chantilly vanille

3.7 3 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 2 Std.

10 portions

Zutaten

Le pain d'épices

70 g d'amandes émondées
70 g de noisettes
100 g de lait
250 g de miel
100 g de beurre coupé en morceaux et un peu pour le moule
100 g de farine de seigle
100 g de farine de blé et un peu pour le moule
1 c. à café de levure chimique
20 g de cassonade
1 pincée de sel
1 œuf
2 c. à café de cannelle en poudre
2 c. à café de gingembre en poudre
70 g d'écorce d'orange confite détaillées en dés

La compotée de mandarines-gingembre

5 g de gingembre frais
10 mandarines coupées en morceaux
le jus d'un citron jaune
50 g de sirop d'agave
10 abricots secs dénoyautés et coupés en quatre
2 pincées de poivre 5 baies

La crème chantilly

400 g de crème liquide 35% m.g. très froide
30 g de sucre glace
1 gousse de vanille égrainée

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 175.4 mg

Eiweiß 7.3 g

Brennwert 2335.5 kJ / 559.3 kcal

Fett 30.7 g

Ballaststoffe 4 g

gesättigte Fettsäuren 15.8 g

Kohlenhydrate 60.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Le Friend en automne 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Beignets à la patate douce fourrés à la ricotta

1h

Galette des Rois aux noisettes et confit de citron

15h

Gâteau aux épices et au chocolat

2h 10min

Petits beignets de carnaval

3h

Menu à petit prix - Tarte aux mûres

2h 10min

Figues mi-cuites, verveine et glace vanille

15min

Choux chantilly-wasabi au poisson fumé

1h 15min

Menu petit prix - Glace à la pêche et au basilic

10h 15min

Tartelettes aux abricots et au romarin

1h 45min

Crumble pommes-figues

45min

Pains briochés encre de seiche et pavot

2h 55min

Tarte aux brimbelles des Vosges (ou myrtilles)

3h 45min