Pain d'épices, compotée mandarines-gingembre et chantilly vanille

Pain d'épices, compotée mandarines-gingembre et chantilly vanille

3.7 3 Bewertung

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 2 Std.

10 portions

Zutaten

Le pain d'épices

70 g d'amandes émondées
70 g de noisettes
100 g de lait
250 g de miel
100 g de beurre coupé en morceaux et un peu pour le moule
100 g de farine de seigle
100 g de farine de blé et un peu pour le moule
1 c. à café de levure chimique
20 g de cassonade
1 pincée de sel
1 œuf
2 c. à café de cannelle en poudre
2 c. à café de gingembre en poudre
70 g d'écorce d'orange confite détaillées en dés

La compotée de mandarines-gingembre

5 g de gingembre frais
10 mandarines coupées en morceaux
le jus d'un citron jaune
50 g de sirop d'agave
10 abricots secs dénoyautés et coupés en quatre
2 pincées de poivre 5 baies

La crème chantilly

400 g de crème liquide 35% m.g. très froide
30 g de sucre glace
1 gousse de vanille égrainée

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 175.4 mg

Eiweiß 7.3 g

Brennwert 2335.5 kJ / 559.3 kcal

Fett 30.7 g

Ballaststoffe 4 g

gesättigte Fettsäuren 15.8 g

Kohlenhydrate 60.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Le Friend en automne 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Mini savarins aux pêches

35min

Tarte au citron et au thé noir

1h 45min

Gâteau aux châtaignes

1h

Sorbet abricot-romarin et cookies aux dattes

12h 30min

Clafoutis aux cerises

45min

Gâteau à l'orange et nappage au chocolat

1h 15min

Gâteau vapeur aux épinards

35min

Petite génoise aux fraises et au lemon curd

1h

Cheesecake et coulis de fraises

1h 5min

Pain plié méditerranéen sans gluten

1h 15min

Îles flottantes et compotée de pommes

1h 40min

Gâteau aux noix

45min