Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Gnocchi-Birnen-Salat mit Radicchio und Gorgonzola
Zutaten
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Haselnüsse30 g
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Olivenöl30 g
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Fenchel in Streifen (2-3 cm), Fenchelgrün gehackt250 g
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Fenchelsamen¼ TL
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Zwiebel in Ringen (5 mm)1
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Butterschmalz20 g
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Birnen (fest, z. B. Corella oder Williams), in Stücken (3,5 cm)400 g
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Zucker30 g
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Gnocchi aus dem Kühlregal500 g
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Wasser zum Kochen
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Honig flüssig5 g
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Apfelessig10 g
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Birnensaft50 g
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Senf1 TL
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Salz1 TL
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Pfeffer¾ TL
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Radicchio klein (ca. 300 g), in Stücken (1-2 cm)1
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Gorgonzola in Stücken (5 mm)150 g
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
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