Caesar salad con salmone e radicchio

Caesar salad con salmone e radicchio

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 35 Min

4 porzioni

Zutaten

10 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
1 spicchio di aglio
2 filetti di acciuga sott'olio sgocciolati
40 g di olio di vinaccioli
20 g di maionese
40 g di succo di limone, spremuto fresco
1 cucchiaino di senape di Digione
500 g di acqua
4 di filetti di salmone fresco senza pelle e senza lische (circa 400 g)
4 pizzichi di pepe nero macinato
500 g di insalata mista a foglie piccole
100 g di radicchio a pezzi

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 207 mg

Eiweiß 18.5 g

Brennwert 1319 kJ / 315.3 kcal

Fett 25.8 g

Ballaststoffe 1 g

gesättigte Fettsäuren 4.5 g

Kohlenhydrate 2.8 g

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