Merluzzo al cartoccio con fave e grano saraceno

Merluzzo al cartoccio con fave e grano saraceno

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

4 porzioni

Zutaten

½ limone, preferibilmente biologico la scorza (senza la parte bianca)
1 ½ cucchiaino di sale
4 - 5 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1 spicchio di aglio
40 g olio extravergine di oliva + q.b.
10 pomodorini in quarti
4 cuori di merluzzo
200 g di grano saraceno
1200 g di acqua
200 g di fave fresche

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 812.5 mg

Eiweiß 34.6 g

Brennwert 1599 kJ / 382.3 kcal

Fett 12.4 g

Ballaststoffe 5.8 g

gesättigte Fettsäuren 1.5 g

Kohlenhydrate 34.2 g

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