Bulgur profumato con pesce spada e zucchine (Modalità Cuoci riso)

Bulgur profumato con pesce spada e zucchine (Modalità Cuoci riso)

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 45 Min

6 porzioni

Zutaten

Citronette aromatica

50 g olio extravergine di oliva
1 limone il succo spremuto fresco
1 mazzetto di menta fresca le foglioline lavate
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Bulgur

300 g di bulgur
550 g di acqua
1 cucchiaio olio extravergine di oliva
½ cucchiaino di sale

Pesce spada

3 tranci di pesce spada (200 g l'uno)
2 cucchiai olio extravergine di oliva + q.b.
2 pizzichi di sale + q.b.
3 pizzichi di pepe bianco macinato
600 g di acqua
2 zucchine a dadini (1 cm)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 704.1 mg

Eiweiß 24.3 g

Brennwert 1737.8 kJ / 415.3 kcal

Fett 18.4 g

Ballaststoffe 9.9 g

gesättigte Fettsäuren 3.2 g

Kohlenhydrate 41.2 g

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