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Asparagi e patate con salsa olandese

Asparagi e patate con salsa olandese
4.1 10 Bewertungen
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 50 Min
4 porzioni
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Zutaten

Asparagi e patate
  • 600 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 pizzico zucchero
  • 5 g di burro (optional)
  • 700 - 750 g di patate a pezzi
  • 1000 - 1500 g di asparagi bianchi o verdi, puliti
Salsa olandese
  • 20 g di acqua
  • 10 g di succo di limone
  • 175 g di burro a pezzi
  • 4 tuorli d'uovo
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe macinato

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 11.3 g
Brennwert 2919 kJ / 698 kcal
Fett 58.5 g
Ballaststoffe 6.5 g
Kohlenhydrate 29.5 g

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