Miel în crustă de verdeață cu piure de mazăre și sparanghel

Miel în crustă de verdeață cu piure de mazăre și sparanghel

5.0 2 Bewertungen

Vorbereitung 25 Min

Gesamt 50 Min

4 porții

Zutaten

Mielul în crustă

ulei vegetal
½ lingură
unt nesărat
½ lingură
cotlet de miel (600-700 g în total), fără stratul gros de grăsime
1 - 2 bucăți
sare de mare pentru condimentare
piper negru măcinat pentru condimentare
pâine ruptă în bucăți
1 felie
căței de usturoi
2
frunze de pătrunjel proaspăt
5 g
cimbru proaspăt doar frunzele
3 - 4 fire
lămâie doar coaja râsă fin
1
ulei de măsline
20 g
muștar de Dijon
1 lingură

Mazărea și sparanghelul

apă clocotită
500 g
mazăre congelată
250 g
sparanghel fără partea lemnoasă
350 g
smântână grasă
30 g
unt nesărat moale
20 g
sare de mare
½ linguriță
piper negru măcinat
2 prize

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porție

Eiweiß 22.8 g

Brennwert 1763 kJ / 424 kcal

Fett 30 g

Kohlenhydrate 13 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Gustul primăverii 10 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Risotto cu sparanghel și leurdă

35 Min

Tartă cu nectarine și cremă Frangipane cu alune de pădure

50 Min

Salată cu sparanghel și mango

35 Min

Scoici prăjite cu piure de cartofi dulci

30 Min

Piept de vită sous-vide

Keine Bewertungen

Mușchi de vită, tarte cu ciuperci și brânză Stilton cu piure de țelină

2 Std. 10 Min

Carne de vită în sânge, gătită sous-vide, cu sos Béarnaise

Keine Bewertungen

Somon cu portocale și cușcuș din broccoli

25 Min

Pate de ficat cu Riesling

3 Std.

Supă japoneză cu ramen noodle

1 Std. 40 Min

Friptură de vită în sânge sous-vide, cu sos béarnaise

2 Std. 20 Min

Sos olandez

15 Min