Kouign patatez à l'andouille

Kouign patatez à l'andouille

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 5 Min

6 parts

Zutaten

500 g d'eau
600 g de pommes de terre détaillées en cubes
130 g de beurre mou, coupé en morceaux et un peu pour le moule
130 g de farine de sarrasin
1 pincée de sel
1 pincée de poivre moulu
2 pincées de noix de muscade en poudre
150 g d'andouille de Guémené, détaillée en cubes
1 jaune d'œuf

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 part

Natrium 13.3 mg

Eiweiß 9.7 g

Brennwert 1704.7 kJ / 409 kcal

Fett 25.2 g

Ballaststoffe 263.5 g

gesättigte Fettsäuren 2.8 g

Kohlenhydrate 34.5 g

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