Tartine œuf mi-dur, mayonnaise aux agrumes et fromage

Tartine œuf mi-dur, mayonnaise aux agrumes et fromage

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Vorbereitung 5 Min

Gesamt 25 Min

4 portions

Zutaten

4 œufs moyens (53-63 g) froids
eau jusqu'au marquage 1 litre (l)
150 g d'huile d'arachide
1 jaune d'œuf
20 g de moutarde
le zeste d'une orange non traitée, râpé
2 pincées de sel
2 pincées de poivre moulu
10 g de jus de citron fraîchement pressé
4 tranches de pain de campagne frais
50 g de salade verte
80 g de fromage à pâte pressée, coupé en fines lamelles

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 642.3 mg

Eiweiß 16 g

Brennwert 2525 kJ / 609.5 kcal

Fett 51.3 g

Ballaststoffe 3.5 g

gesättigte Fettsäuren 12 g

Kohlenhydrate 19.3 g

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