Crema di ceci con cozze piccanti

Name: Crema di ceci con cozze piccanti
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 800 g di cozze fresche pulite; 3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate; 1 rametto rosmarino fresco; 30 g di scalogno; 20 g di olio piccante; 400 g di ceci in scatola; 5 g di sale; 1 - 2 pizzichi di paprika dolce; 400 g di acqua

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 30 Min

4 porzioni

Zutaten

800 g di cozze fresche pulite
3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
2 spicchi di aglio (optional)
1 rametto rosmarino fresco gli aghi
30 g di scalogno a pezzi
20 g di olio piccante (vedere varianti) + q.b.
400 g di ceci in scatola scolati e sciacquati

200 g di ceci, secchi, ammollati e scolati (vedere consigli) + q.b.
5 g di sale
1 - 2 pizzichi di paprika dolce o piccante
400 g di acqua
panna fresca liquida (optional) a piacere