Gnocchi di castagne ai funghi

Gnocchi di castagne ai funghi

4.3 30 Bewertungen

Vorbereitung 35 Min

Gesamt 1 Std. 5 Min

6 porzioni

Zutaten

Gnocchi

500 g di acqua
100 g di patate pelate e a pezzi (2 cm)
400 g di castagne cotte e pelate
200 g di farina tipo 00
1 uovo (da 60 g circa)
1 pizzico di sale

Condimento

1 scalogno a pezzi
20 g di olio extravergine di oliva
20 di burro
300 g di funghi porcini freschi puliti e a fettine
1 pizzico di sale
1 foglia di alloro secca lavata e asciugata
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
1 pizzico di pepe nero macinato a piacere

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 100 g

Eiweiß 6 g

Brennwert 745 kJ / 178 kcal

Fett 6.1 g

Ballaststoffe 3.4 g

Kohlenhydrate 26.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Fantasia di gnocchi 10 Rezepte
Italien

Giro d'Italia 33 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Gnocchi di zucca gialla

1u. 5min

Risotto mele e radicchio rosso

40min

Tagliatelle di castagne al pesto di noci (senza glutine)

1u. 20min

Gnocchi di ricotta e barbabietola

1u. 30min

Cappellacci al gorgonzola e verza

1u. 20min

Ravioli tricolore

1u. 45min

Spätzle rosa con triglie e piselli

1u.

Chicche di carote all'erba cipollina

1u. 20min

Gnocchi di pane alla barbabietola su crema allo zafferano

1u.

Spatzle alla barbabietola

30min

Gnocchi di spinaci

55min

Canederli alle barbabietole con salsa al Parmigiano Reggiano

1u. 10min