Zimt-Orangen-Schnecke

Name: Zimt-Orangen-Schnecke
Prep time: 45 min
Cook time: 5 h 30 min
Total time: 5 h 30 min
Yield: 16 Stücke
Ingredients: 100 g Zucker; 1 Orange; 35 - 40 g Zitronensaft; 60 g Butter; 2 Eier; 2 Eigelb; 450 g Weizenmehl Type 550; 1 Pck. Vanillepuddingpulver; ½ Würfel Hefe; 160 g Zucker; 110 g Butter; 300 g Milch; 1 Prise Salz; 3 TL Zimt; 2 Eiweiß; 50 g Wasser; 200 g Zucker; 1 - 2 EL Puderzucker

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Vorbereitung 45 Min

Gesamt 5 Std. 30 Min

16 Stücke

Zutaten

Orangencreme

Zucker
100 g
Orange 4-6 Streifen Orangenschale (à 1 x 3 cm) dünn abgeschält, unbehandelt (à 1 x 3 cm), 50 g Saft ausgepresst
1
Zitronensaft
35 - 40 g
Butter in Stücken
60 g
Eier
2
Eigelb
2