Fond de viande

Fond de viande

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 3 Std.

400 g

Zutaten

40 g d'huile végétale
300 g mélange de légumes pour potage (céleri, carotte, poireau, en morceaux par ex.) (voir "Conseil(s)")
1 gousse d'ail
100 g d'oignon coupé en huit
50 g de concentré de tomate
4 brins d'herbes aromatiques fraîches (sauge, romarin, par ex.), équeutés
100 g de gros sel
30 g de vin rouge
1 feuille de laurier déshydratée
300 g de viande de bœuf hachée

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 400 g

Natrium 1982 mg

Eiweiß 65 g

Brennwert 5027 kJ / 1200 kcal

Fett 90 g

Ballaststoffe 13.6 g

gesättigte Fettsäuren 27 g

Kohlenhydrate 20 g

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