Walnussbrot

Walnussbrot

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 2 Std. 40 Min

25 Scheiben

Zutaten

Roggenmehl Type 1150
350 g
Weizenmehl Type 405
150 g
Walnussöl
20 g
20 g Sonnenblumenöl
Salz
2 TL
Wasser und etwas mehr zum Bestreichen
400 g
Sauerteig flüssig (75 g), z. B. von Seitenbacher
1 Pck.
Hefe (20 g)
½ Würfel
Walnusshälften
200 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Scheibe

Eiweiß 3 g

Brennwert 565 kJ / 135 kcal

Fett 7 g

Ballaststoffe 1.7 g

Kohlenhydrate 15 g

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