Croissant (vegan)

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 4 Std.

12 pezzi

Zutaten

25 g di scorza di arancia (senza la parte bianca)
70 g di zucchero grezzo + q.b.
180 g di acqua
10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
380 g di farina di forza (12% di proteine) + q.b.
40 g di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
bevanda a base di soia q.b.

bevanda vegetale, qualsiasi tipo, q.b.

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 pezzo

Natrium 3.5 mg

Eiweiß 4.2 g

Brennwert 718.3 kJ / 171.7 kcal

Fett 3.9 g

Ballaststoffe 1.2 g

gesättigte Fettsäuren 0.6 g

Kohlenhydrate 29.6 g

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