Parmigiana di finocchi (vegan)

Parmigiana di finocchi (vegan)

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 25 Min

6 porzioni

Zutaten

50 g di pane a pezzi
20 g di anacardi tostati, non salati
1 cucchiaino di origano secco
100 g di formaggio vegano
1 spicchio di aglio
150 g di cipolle a metà
40 g olio extravergine di oliva + q.b.
900 g di bulbi di finocchio a fettine (circa 7 mm)
600 g di pomodoro in scatola
10 foglie di basilico fresco + q.b.
1 cucchiaino zucchero
1 - 2 pizzichi di sale

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 6 porzioni

Natrium 4356 mg

Eiweiß 33 g

Brennwert 5669.3 kJ / 1355 kcal

Fett 79 g

Ballaststoffe 46 g

gesättigte Fettsäuren 9 g

Kohlenhydrate 155 g

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