Gehirn-Cupcakes

Gehirn-Cupcakes

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 40 Min

12 Stück

Zutaten

Stracciatella-Muffins

Zartbitter-Schokolade in Stücken
200 g
Zucker
140 g
Vanilleschote
½
Eier
2
Butter weich, in Stücken
140 g
Milch
200 g
Mehl
280 g
Backpulver
½ Pck.
Salz
1 Prise

Topping

Himbeeren TK, aufgetaut
150 g
Vanillezucker, selbst gemacht
1 TL
Mascarpone
300 g
Crème fraîche
200 g
Sahnesteif
2 Pck.
Puderzucker
70 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 44 mg

Eiweiß 7 g

Brennwert 2145 kJ / 512 kcal

Fett 33 g

gesättigte Fettsäuren 21 g

Kohlenhydrate 45 g

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