Vanille-Nuss-Hochzeitstorte mit Schokodripping

Name: Vanille-Nuss-Hochzeitstorte mit Schokodripping
Prep time: 6 h
Cook time: 48 h
Total time: 48 h
Yield: 25 Stücke
Ingredients: 300 g Haselnüsse; 450 g Butter; 2 Prisen Salz; 400 g Zucker; 8 Eier; 60 g Milch; 360 g Mehl; 4 TL Backpulver; 1 Vanilleschote; 120 g Zucker; 55 g Speisestärke; 600 g Milch; 550 g Butter; 150 g Zartbitterkuvertüre; 140 g Sahne; 300 g gemischtes, frisches Obst

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Schwierigkeitsgrad aufwändig

Arbeitszeit 6 Std.

Gesamtzeit 48 Std.

Portionen 25 Stücke

Zutaten

300 g Haselnüsse
450 g Butter, in Stücken
2 Prisen Salz
400 g Zucker
8 Eier
60 g Milch
360 g Mehl
4 TL Backpulver

1 Vanilleschote, getrocknet, in Stücken
120 g Zucker
55 g Speisestärke
600 g Milch
550 g Butter, weich, in Stücken

150 g Zartbitterkuvertüre, in Stücken
140 g Sahne
300 g gemischtes, frisches Obst (z. B. Erdbeeren, Johannisbeeren, Brombeeren, Himbeeren, Blaubeeren, Mini-Kiwi)

Nährwerte: pro 1 Stück
Brennwert: 2578 kJ / 616 kcal
Eiweiß: 7 g
Kohlenhydrate: 38 g
Fett: 48 g
Ballaststoffe: 2.7 g