Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Tortentraum Himbeere
Vorbereitung 1 Std. 30 Min
Gesamt 5 Std.
12 Stücke
Zutaten
Mandelboden
-
Mandeln blanchiert70 g
-
Ei1
-
Zucker50 g
-
Vanillezucker, selbst gemacht1 EL
-
Speisestärke10 g
Biskuitteig
-
Eier getrennt4
-
Zucker120 g
-
Vanillezucker, selbst gemacht1 EL
-
Mehl160 g
-
Backpulver¼ TL
-
Zucker zum Bestreuen
Füllung
-
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt200 g
-
Sahnesteif1 Pck.
-
Vanillezucker, selbst gemacht1 EL
-
Magerquark500 g
-
Joghurt, 3,5% Fett300 g
-
Zucker100 g
-
Zitronensaft1 EL
-
Gelatine60 g
-
Himbeeren frisch oder TK, aufgetaut250 g
Fertigstellung
-
Himbeeren frisch oder TK, aufgetaut500 g
-
Gelatine30 g
-
Zucker60 g
-
weiße Kuvertüre in Stücken120 g
-
Kuvertüre dunkel, in kleinen Stücken30 g
-
Wasser1200 g
Schwierigkeitsgrad
aufwändig
Nährwerte pro 1 Stück
Eiweiß
16 g
Brennwert
1961 kJ /
468 kcal
Fett
15 g
Ballaststoffe
4.6 g
Kohlenhydrate
60 g
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