Latte-Macchiato-Torte

Latte-Macchiato-Torte

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 5 Std. 30 Min

16 Stücke

Zutaten

Nussboden

brauner Zucker
250 g
Haselnüsse
250 g
Eier getrennt
8
Salz
1 Prise
Wasser
40 g
Mehl
100 g
Backpulver
1 Pck.

Latte-Macchiato-Creme und Fertigstellung

Zartbitter-Schokolade (70% Kakao) in Stücken
100 g
Milch
600 g
Zucker
75 g
Speisestärke
45 g
Espressopulver, löslich
2 EL
Kakao
20 g
Butter weich, in Stücken
250 g
Whiskey-Sahne-Likör (z.B. Baileys)
6 EL
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
400 g
Vanillezucker, selbst gemacht
3 TL
Kakao zum Bestäuben

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 9 g

Brennwert 2225 kJ / 532 kcal

Fett 39 g

Ballaststoffe 2.6 g

Kohlenhydrate 35 g

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