Erbsen-Risotto

Erbsen-Risotto

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 50 Min

4 Portionen

Zutaten

Parmesan in Stücken
60 g
Minze abgezupft
3 Stängel
Schalotten (ca. 60 g)
2
Butter
40 g
Risottoreis
250 g
Weißwein
100 g
Wasser
650 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 ½ geh. TL
1 ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Salz
1 TL
Erbsen, TK aufgetaut
400 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 17 g

Brennwert 1950 kJ / 466 kcal

Fett 14 g

Ballaststoffe 7 g

Kohlenhydrate 62 g

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