Velouté de poireaux et croûtes jambon-fromage

Velouté de poireaux et croûtes jambon-fromage

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 35 Min

4 portions

Zutaten

180 g de gruyère en morceaux (2 cm)
1 gousse d'ail
500 g de poireaux en morceaux (3 cm)
5 brins de thym, frais effeuillé
20 g d'huile d'olive
600 g d'eau
2 cubes de bouillon de légumes (pour 0,5l)
4 tranches de pain (par ex. pain paysan, d’env. 80 g)
4 c. à soupe de vin blanc
160 g de jambon cuit en lanières (1 cm)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 30.1 g

Brennwert 2143 kJ / 512 kcal

Fett 23 g

Kohlenhydrate 42 g

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