Soupe aux asperges et à l'aneth

Name: Soupe aux asperges et à l'aneth
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 400 g d'asperges, blanches; 100 g de pommes de terre; 50 g d'oignons; 1 gousse d'ail; 700 g d'eau; 1 c. à café bombée de bouillon de légumes en pâte; ½ - 1 c. à café de sel; 1 - 2 pincée(s) de poivre, moulu; 50 g de fromage fondu; 100 g de crème acidulée, 20 % de m.g.; un peu d'aneth, frais

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 25 Min

6 portions

Zutaten

400 g d'asperges, blanches épluchées et coupées en morceaux (4 cm)
100 g de pommes de terre coupées en morceaux
50 g d'oignons coupés en deux
1 gousse d'ail
700 g d'eau
1 c. à café bombée de bouillon de légumes en pâte

1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l)
½ - 1 c. à café de sel
1 - 2 pincée(s) de poivre, moulu
50 g de fromage fondu

50 g de fromage à tartiner
100 g de crème acidulée, 20 % de m.g.
un peu d'aneth, frais pour décorer