Crema di lattuga e menta

Crema di lattuga e menta

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 35 Min

4 porzioni

Zutaten

300 g di patate pelate e a dadini
1 cipolla (circa 50 g) a metà
1 spicchio di aglio
30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
300 g di foglie di lattuga verde lavate e asciugate a listarelle
2 pizzico di sale
2 pizzico di pepe nero macinato
500 g di brodo di pollo

500 g di brodo vegetale
1 rametto di menta fresca le foglioline lavate e asciugate
100 g di panna (min. 30% di grassi)
20 g di pecorino grattugiato
8 crostini di pane

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 8.3 g

Brennwert 1577 kJ / 377 kcal

Fett 23.6 g

Ballaststoffe 3.3 g

Kohlenhydrate 35.1 g

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