Patatas, huevos rotos y chistorra de merluza

Patatas, huevos rotos y chistorra de merluza

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 30 Min

4 raciones

Zutaten

Chistorra de merluza

3 dientes de ajo
1 cucharadita de sal
300 g de filete de merluza fresca sin piel ni espinas en trozos
1 cucharada de pan rallado
1 clara de huevo (reserve la yema)
10 g de aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas de pimentón dulce
½ cucharadita de pimentón picante (optional)

Huevos rotos con patatas y chistorra de merluza

500 g de patatas
1 cucharadita de sal
100 g de agua
100 g de aceite de oliva virgen extra
4 huevos a temperatura ambiente

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 767 mg

Eiweiß 23.9 g

Brennwert 1504 kJ / 360 kcal

Fett 19.8 g

Ballaststoffe 2.2 g

gesättigte Fettsäuren 3.6 g

Kohlenhydrate 21.5 g

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Spanien

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