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Judías de El Barco de Ávila guisadas con calamares en cocción lenta
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 19 Std.
4 raciones
Zutaten
-
250 g de judiones de El Barco de Ávila secas
-
2 dientes de ajo
-
250 g de cebolla en trozos
-
50 g de aceite de oliva
-
300 g de tomate troceado en conserva
-
500 - 600 g de calamar fresco limpios, en trozos (aprox. 3 cm)
-
1 pastilla de caldo de pescado
-
2 pellizcos de pimienta molida
-
200 g de brandy200 g de vino blanco
-
700 g de agua
-
1 cucharadita de sal
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 ración
Natrium
544.6 mg
Eiweiß
16 g
Brennwert
1355 kJ /
324 kcal
Fett
14.9 g
Ballaststoffe
14.9 g
gesättigte Fettsäuren
2 g
Kohlenhydrate
34.9 g
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Legumbres a fuego lento
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