Sformatini di finocchi

Sformatini di finocchi

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

6 porzioni

Zutaten

40 g di pecorino a pezzi
20 g di anacardi al naturale, non salati
1000 g di acqua
250 g di bulbi di finocchio in quarti
100 g di carote pelate e a pezzi
120 g di ricotta fresca di capra (vedere varianti)
2 uova medie
1 cucchiaino colmo di curcuma in polvere
1 - 2 pizzichi di sale
semi di coriandolo a piacere

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 0.3 mg

Eiweiß 8.3 g

Brennwert 547.3 kJ / 130.8 kcal

Fett 7.9 g

Ballaststoffe 13.7 g

gesättigte Fettsäuren 6.7 g

Kohlenhydrate 7.1 g

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